Bienvenue sur le site des Vins et Saveurs d'Alsace !
Découvrez nos produits régionaux de fabrication artisanale
Petits fours à l'ancienne - Miels d'Alsace - Confitures 100% naturelles
Et les célèbres Vins d'Alsace directement du producteur :
Sylvaner - Edelzwicker - Pinot Blanc - Riesling - Pinot Gris - Muscat - Gewurztraminer et Pinot Noir
Parmi lesquels le Grand Cru Ollwiller et le Grand Cru Rangen : connu dans le monde entier !
Appréciez également notre sélection d'eaux de Vie et bien sûr notre célèbre Crémant d'Alsace...
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Vendanges Tardives Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer,
les eaux de vie : Quetsches, Griottes et Marc de Pinot Gris, et
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Toutes les saveurs de notre belle région et tout le savoir-faire artisanal d'un producteur respectueux des traditions.
Fins gourmets, connaisseurs et amateurs vous ne vous trompez pas, c'est toute l'Alsace dans votre palais !
Côté Boulangerie...
TAGOLSHEIM est un village de 800 âmes situé dans le Sundgau, région du sud de l'Alsace.
Proche de Mulhouse... 15km et d'Altkirch... 5km, ce village est un endroit agréable à vivre dans une région vallonnée et plaisante.
La boulangerie du village existe depuis une centaine d'années. Les propriétaires qui se sont succédés ont, chacun à leur façon, développé l'activité.
En 1987, Jean Claude et Martine FREYBURGER ont acquis le commerce, et les activités qui s'y développent sont la boulangerie, la pâtisserie, un bar-tabac, et de l'épicerie, de quoi palier aux besoins d'une clientèle proche.
D'autres occupations sont venues compléter l'exploitation du commerce :
Jean-Claude est un passionné de la nature. Les abeilles et le miel étaient un loisir tout trouvé pour lui.
Martine, quant à elle, aime confectionner de bonnes confitures, naturelles avec les fruits de son verger.
Voici ce que vous allez trouver ici...
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les petits fours à l'ancienne, les « bredalas » comme on dit en alsacien, recette de mamie Emma qui est la maman de Jean Claude
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les différents miels récoltés dans la région
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les confitures préparées avec les fruits du verger, entre autres, sans additif, ni conservateur.
Côté Vignoble...
Le Domaine Viticole BRUCKER, situé à WUENHEIM, village à traditions viticoles, est géré en famille.
Nous exploitons une quinzaine d'hectares de vignes ainsi que quelques vergers. La culture « vignes hautes » exige un travail soutenu tout au long de l'année, afin d'élaborer une gamme complète de vins de grande qualité.
Le domaine a vu le jour en 1956, par Germain et Paulette BRUCKER, c'est l'année
où les premières parcelles de vignes sont plantées.
En 1959, naissance de Martine.
Jusqu'en 1963, la récolte était destinée à la vente de raisins à l'UVA (Union Viticole d'Alsace).
En 1964, première récolte mise en bouteilles : la récolte totale était de 1 500 litres, soit 1 000 litres d'Edelzwicker et 700 bouteilles de Gewurztraminer !
En 1967, naissance de Thomy.
Jusqu'en 1970, Germain travaillait en temps que cadre commercial dans une entreprise métallurgique à SOULTZ, et ceci à temps complet soit 48 heures !
Paulette, quant à elle, s'étant occupée d'une lavanderie de 1956 à 1964 à SOULTZ, se chargeait désormais des travaux d'entretien des vignes et de la vente.
De 1965 à 1970, Germain cumula les deux activités avant de passer à du mi-temps en 1973.
La surface de l'exploitation était alors de 2-3 hectares. La superficie des vignes s'agrandissant d'année en année grâce à des opportunités foncières, en 1976 un caveau vit le jour, permettant de recevoir la clientèle, celle-ci étant jusque là reçue dans la cuisine familiale.
En 1980, 3 chambres d'hôtes vinrent compléter l'activité d'accueil des clients, certains venant de régions éloignées d'Alsace.
Thomy, le fils, prit sa place au sein de l'activité familiale en 1987 en tant que salarié, puis créa une EARL, dont il est actuellement le gérant ; la superficie actuelle est de 15 hectares environ.
